“時(shí)代造就(jiù)英雄，偉大(dà)來(lái)自平凡”，在(zài)海國(guó)投集團三十年高質量跨越式發展的(de)征程中，湧現出(chū)一(yī / yì ／yí)批“國(guó)投榜樣”，他(tā)們懷揣革故鼎新的(de)堅毅勇氣，發揚與時(shí)俱進的(de)奮鬥精神，以(yǐ)實際行動踐行了(le／liǎo)初心使命和(hé / huò)責任擔當。

今天讓我們走進“匠心力量 國(guó)投榜樣”——“ 傳承工匠精神 溫情堅守後方——彭堅”。

煎炒烹炸煮，酸甜苦辣鹹，鍋起勺落間，是(shì)彭堅從業三十年的(de)堅守。他(tā)堅持以(yǐ)身作則，時(shí)刻奮戰在(zài)烹饪一(yī / yì ／yí)線；他(tā)以(yǐ)高标準帶領隊伍，成爲(wéi / wèi)酒店廚師團隊前進的(de)燈塔；他(tā)善于(yú)鑽研、創新菜品，多次獲得海澱區乃至國(guó)家級烹饪大(dà)師榮譽稱号，并在(zài)多項酒店餐飲行業評比中斬獲殊榮。

彭堅常說(shuō)：“一(yī / yì ／yí)日三餐，責重千斤” 。餐盤裏風雲開阖，火候上(shàng)精準把控，凝聚成一(yī / yì ／yí)道(dào)道(dào)健康美味的(de)菜肴，自1997年入職稻香湖景酒店餐飲部以(yǐ)來(lái)，對廚師職業的(de)熱愛、對工匠精神的(de)堅守，始終支撐着彭堅把簡單事做到(dào)極緻，在(zài)平凡中創造非凡。

 兩次戰“疫”，默默堅守 

2003年，非典疫情來(lái)勢洶洶，稻香湖景酒店臨時(shí)接到(dào)緊急通知，酒店将作爲(wéi / wèi)北大(dà)醫院一(yī / yì ／yí)線醫護人(rén)員的(de)臨時(shí)駐地(dì / de)。接到(dào)上(shàng)級指令後，在(zài)酒店停業、人(rén)員短缺的(de)情況下，彭堅立即組織在(zài)京的(de)幾名廚師，趕赴接待保障第一(yī / yì ／yí)線。他(tā)連夜制定餐飲接待計劃，絲毫不(bù)畏懼疾病感染的(de)風險，親自到(dào)前廳巡視客人(rén)用餐情況，積極對客溝通，确保了(le／liǎo)菜品和(hé / huò)服務質量。他(tā)用謙卑、嚴謹、認真的(de)人(rén)格魅力與各位領導、同事一(yī / yì ／yí)同架起酒店和(hé / huò)北大(dà)醫院的(de)“友誼之(zhī)橋”、建立了(le／liǎo)“生死之(zhī)交”，爲(wéi / wèi)稻香湖景酒店樹立了(le／liǎo)良好的(de)服務形象，彭堅也(yě)被醫護人(rén)員親切的(de)稱贊爲(wéi / wèi)“最帥廚師長”。

2020年，新冠肺炎突襲，稻香湖景酒店作爲(wéi / wèi)抗疫一(yī / yì ／yí)線醫護人(rén)員的(de)隔離休養點，彭堅又再次承擔起同樣的(de)任務。從接到(dào)任務到(dào)執行任務，前後僅有1天的(de)準備時(shí)間，依據抗擊非典疫情時(shí)的(de)工作經驗，彭堅擰緊責任螺絲，全力以(yǐ)赴帶領團隊做好餐飲服務保障工作。他(tā)連續工作三個(gè)月，沒有休息過一(yī / yì ／yí)天，從清晨到(dào)深夜，忙碌于(yú)廚房和(hé / huò)前廳之(zhī)間，打響了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)場飲食保“胃”戰。他(tā)說(shuō)：“這(zhè)些白衣天使在(zài)防疫一(yī / yì ／yí)線保安全，我們一(yī / yì ／yí)定要(yào / yāo)在(zài)餐廳後廚備美食，讓他(tā)們吃得健康、吃得放心”。淩晨廚房裏的(de)“燈火通明”映射出(chū)彭堅帶領下的(de)廚師團隊的(de)熱心、暖心、細心，也(yě)成爲(wéi / wèi)稻香湖景酒店員工衆志成城、攻堅克難的(de)工作縮影。

2020年2月18日早上(shàng)，彭堅像往常一(yī / yì ／yí)樣爲(wéi / wèi)醫護工作者準備早餐，突然接到(dào)85歲高齡的(de)父親打來(lái)的(de)電話，問他(tā)能不(bù)能現在(zài)回趟家，他(tā)母親有些不(bù)舒服。彭堅是(shì)父母的(de)獨子(zǐ)，沒有其他(tā)兄弟姐妹，這(zhè)麽多年父親從沒有主動要(yào / yāo)求過他(tā)在(zài)工作時(shí)間回家，當接到(dào)電話時(shí)他(tā)感覺事情肯定比較嚴重，但是(shì)仍然堅持把早餐服務接待完畢、一(yī / yì ／yí)切後續工作安排妥善後才急忙駕車趕赴家中。到(dào)家後的(de)情景讓他(tā)眼前一(yī / yì ／yí)黑、險些暈倒，平日總說(shuō)自己身體健康不(bù)用惦記、時(shí)常囑咐自己踏踏實實工作的(de)慈祥的(de)母親，因心髒病突發已經永遠離開了(le／liǎo)他(tā)。次日早上(shàng)六點三十分，大(dà)家又在(zài)廚房見到(dào)了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)個(gè)紅腫着雙眼卻依然忙碌的(de)身影，從不(bù)想給任何人(rén)添麻煩的(de)他(tā)，在(zài)疫情期間不(bù)想因别人(rén)接替他(tā)的(de)工作而(ér)造成更多的(de)潛在(zài)風險，身邊的(de)同事也(yě)是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)月後才知道(dào)這(zhè)個(gè)消息。這(zhè)就(jiù)是(shì)可敬可愛的(de)彭堅師傅！

 擔當奉獻，助力冬奧 

2022年，在(zài)即将迎來(lái)北京冬奧會開幕之(zhī)際，稻香湖景酒店接到(dào)冬奧閉環保障任務，彭堅憑借着豐富的(de)經驗和(hé / huò)過硬的(de)技術，再次被委任負責冬奧閉環期間的(de)餐飲服務工作。疫情之(zhī)下的(de)冬奧保障難上(shàng)加難，彭堅快速反應，立即組織廚師隊伍制定接待計劃，親自監督、嚴格把關，動态調整菜單，爲(wéi / wèi)大(dà)家準備除夕夜餃子(zǐ)、長壽面、可口點心等小驚喜。

長達2個(gè)多月的(de)封閉保障期間，彭堅嚴格把控每一(yī / yì ／yí)處細節，時(shí)刻關注用餐感受，事無巨細做好餐飲保障工作。他(tā)秉承“餐飲服務無小事，點滴細節見精神”的(de)信念，帶領廚師班組爲(wéi / wèi)366位冬奧交通保障人(rén)員提供了(le／liǎo)營養、安全的(de)健康餐和(hé / huò)溫暖如家的(de)服務，爲(wéi / wèi)2022年冬奧會、冬殘奧會圓滿舉辦貢獻了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)份力量。